> ニュース > 業界ニュース

加工澱粉の開発背景--JINAN SPARK IMP & EXP

2023-10-20


デンプンを原料として使用する加工デンプンの製造は、デンプンの深層加工分野の主要分野の 1 つです。加工デンプンは、さまざまな産業で広く使用されている機能性原料として、生産コストの削減、製品の品質やグレードの向上、新製品の開発などに非常に重要な役割を果たしています。国によっては「日の出産業」「黄金産業」と呼ばれ、ハイテク分野にも参入しています。本日は加工澱粉メーカー、山東富鵬生物技術有限公司より開発背景をご紹介させていただきます。


海外における加工澱粉の研究・生産の歴史は古く、18世紀から約300年の歴史がありますが、当時は澱粉の改質技術の発展は遅れていました。


第二次世界大戦後、科学技術の発展と加工澱粉の機能に対する人々の理解の深まりに伴い、加工澱粉の研究も急速に発展してきました。研究されている加工デンプンの種類は大幅に増加し、応用分野は拡大し続けています。


中国における加工デンプンの開発は 1980 年代に始まり、開始が比較的遅く、生産能力も低かった。製品の種類や品質が国内需要を満たしておらず、市場供給は主に輸入に依存している。


改革開放以来、中国経済は急速に成長し、工業製品の規模も拡大を続けている。加工デンプンの需要も今後も増加し続けるでしょう。現在、中国は酸化​​澱粉、酸変性澱粉、カチオン化澱粉、シクロデキストリン、ジアルデヒド澱粉などを含む2000種類以上の変性澱粉製品を開発、発売している。


2013 年の加工デンプンの国家基準の導入により、食用加工デンプン産業の発展が効果的に促進されました。政策の導入により、業界は新しい材料、プロセス、製品の研究開発を推進し、業界構造の調整と変革を加速し、業界の健全かつ迅速な発展を促進しました。